TresnovoMandlove Muffiny

Velmi chutne Cherry-Almond Muffins z VeganWithaVengeance:

Ingredience:
2 hrnky polohrube mouky

1/3 hrnku cukru (muzete dat cast vanilkoveho)

2 lzicky prasku do peciva

1/2 lzicka pecici sody

1/4 lzicka soli

1/3 hrnku oleje

3/4 hrnku ryzoveho nebo sojoveho mleka

170 gr "bileho" nebo vanilkoveho sojoveho jogurtu

1 lzicka mandloveho extraktu

1 hrnek mandlovych lupinku (krajene mandle)

3/4 hrnku cerstvych vypeckovanych pulek tresni (urcite bych dala vic, ja dala asi 1,5 hrnku a priste dam mozna jeste jednou tolik ;)

Postup:

Troubu predehrejte na 200°C. Formu na muffiny vymazte tukem nebo ji vylozte papirovymi kosicky. Ve vetsi mise smichejte mouku, cukr, prasek do peciva, pecici sodu a sul. Ve stredu smesi vytvorte dulek do ktereho vlijte olej, mleko, jogurt a mandlovy extrakt. Dobre promichejte vareckou, pridejte 1/2 hrnku mandli a vsechny tresne. Formu plnte asi do 3/4 a na vrsky muffinu rozdelte zbyle mandle (trosku je do testa vtlacte). Pecte asi 18-20 minut.