Mocha Chip Muffins

Cokoladovo kavove muffiny z Vegan With a Vengeance. Dle meho nazoru jsou spis cokoladove, ale to muze byt tim, ze jsem pouzila nejaky stolety kafe, ktery skladujeme pro navstevy...

Ingredience:
1 a 1/2 hrnku polohurbe mouky
3/4 hrnku cukru
1/4 hrnku holandskeho kakaa (ne slazeny, ne granko apod.)
2 a 1/2 lzicky prasku do peciva
1/3 lzicky soli
2 lzicky instantni kavy
1 hrnek sojoveho mleka
1/2 hrnku oleje
3 lzice sojoveho jogurtu
1 lzicka vanilkoveho extraktu (nebo cast cukru nahradte vanilkovym cukrem)
1/2 hrnku cokoladovych chipsu (tj. pul hrnku nasekane cokolady)
(neskodila by trocha kavoveho extraktu, pokud mate)

Postup:

Troubu predehrejte na 190°C, formu na muffiny vymazte tukem (pripadne i vysypte moukou). Do vetsi misy prosijte mouku, cukr, kakao, prasek do peciva a sul, pote vmichejte kavu. V jine mise dobre promichejte sojove mleko, olej, jogurt a vanilkovy extrakt. Tekute ingredience vmichejte do sypkych a pridejte cokoladu. Formicky plnte do 3/4 a pecte 18-20 minut.

Pin It Now!