Velikonoční Beránek

Velikonoce jdou mimo mě, ale lid si žádá beránka! Tady je tedy jeden aktivistický agnus dei vegani v džungli.

Je super chutný, vláčný, s krásnou pevnější strukturou, která se nedrolí. Ingredience navíc seženete v každém větším obchodě. Množství těsta je do větší formy - neplňte ji až po okraj, aby beránek při pečení nepřetékal - těsto nabyde. A pokud vás na beránky taky zrovna neužijte, udělejte si z tohohle těsta klasickou bábovku.

Tak šup šup, už je nejvyšší čas!

Ingredience:

2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky

1/2 hrnku jemně mletých blanšírovaných mandlí (můžete vynechat, ale dodávají jemnou chuť)

5 lžic kukuřičného škrobu

2 lžičky prášku do pečiva

1 lžička sody bikarbony

špetka soli

400 ml kokosového mléka (ideálně kolem 60%, NEdoporučuji kokosové mléko Alnatura, má takovou divnou konzistenci, vhodné je např. Aroy-D nebo značka FirstDragon, obě mají v různých vietnamských večerkách)

3/4 hrnku rostlinného oleje

1/2 hrnku (125 ml) bílého rostlinného či ořechového jogurtu (domácí nebo např. Provamel, Sojade či AlproSoya) NEBO stejné množství jablečného pyré (prodává např. DM, či použijte neslazenou jablečnou výživu)

1 a 3/4 hrnku cukru krupice

vrchovatá lžička vanilkového prášku (já používám tento) nebo dvě lžičky vanilkového extraktu

šťáva z půlky středního citrónu

1 lžíce rumu

Postup:

Troubu předehřejte na 180°C a zvolenou formu dobře vymažte tukem a vysypte moukou. Mouku, mleté mandle, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, pečící sodu a sůl prosejte do misky a dobře promíchejte. Ve větší míse metličkou prošlehejte olej s jogurtem (či jablečným pyré), vanilkou, rumem, citrónem a cukrem. Poté do této směsi střídavě prosévejte směs s moukou a přilévejte kokosové mléko, po každém přídavku pečlivě promíchejte metličkou. Vlijte do formy, vložte do trouby a pečte na 180°C tradičně či 160°C horkovzduch asi hodinu. Poté udělejte test špejlí - pokud na ní není mokré těsto či velké drobky, je hotovo. 

Beránka nechte nejlépe vychladnout ve formě (ještě teplý je trochu křehčí a při neopatrné manipulaci by mohl přijít o nějaké části těla), bábovku můžete asi po 15 minutách od vyndání z formy vyklepnout na pečící rošt. Před krájením nechte plně vychladnout.

A takhle dopadl v nestřežené chvíli první zkušební beránek...

Jestli máte chuť na mazanec, vyzkoušejte ho podle tohoto receptu na vánočku (těsto je stejné, tvar mazance snad zvládnete i bez návodu):

http://veganotic.blogspot.cz/2012/12/vanocka-fejsbuuuk.html

Něco méně tradičního a zatučňujícího? Zkuste tyhle super raw mrkvovo-ořechová vajíčka v čokoládě:

http://veganotic.blogspot.cz/2013/03/raw-mrkvovo-orechova-vajicka-s-cokoladou.html

Pin It Now!

Skvělý Hummus s Červenou Řepou

Výborná variace na hummus s pečenou červenou řepou. Skvělá chuť, krásná barva, skvělé složení, které neubližuje. Co víc si od jídla přát?

 

Řepu na tento recept doporučuji péct v troubě, stejně tak jí však můžete uvařit nebo použít sterilovanou řepu. Je však nutné počítat s tím, že to lehce změní chuť humusu (sterilovaná řepa je kyselejší, uberte tedy na citrónové šťávě). Sezamovou pastu tahini koupíte ve zdravé výživě či orientálních potravinách. Není ale nic těžkého udělat si jí doma - krátce opražíte sezam a mixujete ho tak dlouho, dokud neuvolní oleje a nestane se z něj hladký krém.

Z uvedeného množství získáte cca 6 větších porcí hummusu, pokud je vás méně, udělejte hummus pouze z polovičního množství.

Ingredience:

Hummus:

440 g vařené cizrny (domácí či např. vařená cizrna ve skleničce Alnatura)

250 g červené řepy (nejlépe menší bulvy)

1 lžíce mletého římského kmínu

1 citrón (ideálně bio chemicky neošetřený)

3 - 4 stroužky česneku

60 g tahini

35 ml kvalitního olivového oleje

sůl a čerstvě mletý pepř 

K podávání:

olivový olej

dýňová semínka

bílý rostlinný/ořechový jogurt (domácí či např. Provamel, AlproSoya, Soyade)

dobré pečivo či na špalíčky nakrájená zelenina (mrkev, řapíkatý celer, okurka)

čerstvé bylinky (kopr, koriandr, bazalka, petržel)

Postup:

Troubu předehřejte na 190°C. Řepy dobře omyjte a co nejlépe očistěte kartáčkem. Na plech dejte list alobalu, na něj položte řepy, zakápněte olivovým olejem a posypte solí. Dobře zabalte do alobalu, vložte do trouby a pečte asi hodinu, dokud nejsou řepy měkké a jdou snadno propíchnout vidličkou. Poté nechte alespoň lehce vychladnout. Pokud používáte cizrnu z konzervy, dobře jí opláchněte a nechte okapat. Přendejte do mixéru, přidejte na kousky nakrájenou řepu, římský kmín, kůru z citrónu a šťávu asi z poloviny citrónů, rozmačkaný česnek, tahini, olivový olej, pepř a sůl. Rozmixujte dohladka, ochutnejte a dochuťte citrónovou šťávou, solí a pepřem (chuť se však dále rozleží). Nechte alespoň půl hodiny odležet v lednici. 

Podávejte s opraženými dýňovými semínky, olivovým olejem a čerstvými bylinkami, ev. i s bílým jogurtem. Skvělé jako hlavní jídlo s pečivem či zeleninou nebo jako náplň do sendvičů či přílohu k "abundance bowls".

Pin It Now!

Rychlá Snídaně

Další tip na jednoduchou a rychlou snídani. Domácí granola s bílým jogurtem (domácí, např. ořechový či tenhle z tofu, nebo kupovaný - dobré jsou Sojadee, Alpro či Provamel) rozmixovaným kiwi s chia semínky (na cca 7 kiwi dávám lžíci chia semínek - kiwi rozmixujte na kaši, poté vmíchejte chia a nechte chvíli zhoustnout v lednici) a granátovým jablkem.

 Jednotlivé části si připravte dopředu a ráno je hotovo raz dva.

Pin It Now!

Čokoládovo-Pomerančová Ovesná Kaše s Ořechy

Jednoduchá rychlovka k snídani - čokoládovo-pomerančová ovesná kaše s kořením, jogurtem a ořechy.

Na 1 porci:

Ingredience:

1 větší (bio) pomeranč

35 g ovesných či jiných oblíbených vloček

1 lžíce kvalitního kakaa 

Něco sladkého dle chuti (např. lžíce javorového/agáve sirupu, kokosového cukru či trochu stévie)

oblíbené rostlinné či ořechové mléko

oblíbené koření (např. kardamom, skořice, perníkové)

malá hrst lískových ořechů či pistácií

vegan bílý jogurt (domácí nebo Provamel, Alpro či Sojadee)

čerstvá máta

Postup:

Do rendlíčku ostrouhejte kůru z pomeranče, přidejte vločky, kakao a koření. Pomeranč rozřízněte, z půlky vymačkejte štávu a dužinu, přelijte do 250 ml hrníčku a dolijte mlékem. Touto směsí

zalijte vločky, přidejte javorový sirup a na menší kousky nakrájený zbytek pomeranče (pár kousků si nechte na ozdobu). Přiveďte směs k varu. Vařte na mírném plameni do zhoustnutí, cca 5 minut. Ořechy na hrubo nasekejte, lískové můžete krátce opražit. Kaši dejte do mističky, přidejte trochu jogurtu, ozdobte čerstvým pomerančem, ořechy a mátou (zalijte trochou javorového sirupu) a ihned podávejte.

Pro větší dekadenci můžete přidat kvalitní najemno nasekanou hořkou čokoládu, kakaové boby, kokosové mléko, pomerančový olej apod.

Pin It Now!

Cizrnový salát (something smells fishy!)

Tenhle super cizrnový salát byl jeden z prvních příspěvků na Veganotic před mnoha a mnoha lety. Protože je hluboko v archivech, trochu zapadl, což by byla škoda. Rozhodla jsem se ho tedy lehce inovovat, přefotit a cpát vám ho tak dlouho, dokud ho nevyzkoušíte. 

Nemám moc ráda u vegan jídla nevegan asociace, ale není tajemstvím, že s mořskými řasami tenhle salát chutná trochu jako tuňákový (nebo tuňák chutná jako mořské řasy?!). Pokud si na chuť moře příliš nepotrpíte, není problém je vyměnit například za kopr. Obecně je tenhle salát dost variabilní, klíčové jsou v něm cizrna, rostlinná majonéza a celer/okurka. Zbytek to může už jen vylepšit.

Recept na náplň do cca 6 tučných sendvičů

Ingredience:

2 plechovky cizrny (či cca 1/2 kg do měkka vařené cizrny)

1/2 hrnku (80 g) slunečnicových semínek

1 větší mrkev

2 stonky řapíkatého celeru (ev. můžete použít trochu méně bulvového)

3 - 4 kyselé okurky

3 zelené cibulky nebo 1 střední bílá cibule nebo 1 šalotka

1/2 - 1 hrnek rostlinné majonézy (domácí (klik) či kupovaná, např. sojanéza od Kalmy)

1 vrchovatá lžíce lahůdkového droždí (tebi, pozor, nejedná se o klasické pekárenské droždí)

2 - 5 lžic nadrobno nasekaných mořských řas nebo 1 větší svazek čerstvého kopru

pepř a sůl (nejlépe černá sůl Kala Namak)

Postup:

Cizrnu slijte, dobře opláchněte, dejte do větší mísy a mačkadlem na brambory ji rozmačkejte tak, aby některé kuličky byly skoro na kaši, ale většina jich zůstala jen lehce poškozená, hehe. Slunečnicová semínka nasekejte na prkýnku velkým nožem a přidejte k cizrně. Mrkev, celer, okurku a cibuli nasekejte na větší kusy, dejte do mixéru (food procesoru) a párkrát zapulzujte. Kousky zeleniny by neměly být větší než třeba hrášek (můžete to samozřejmě udělat i nožem na prkénku, jen je to trochu otrava). Pokud používáte jarní cibulku, nasekejte ji nožem na menší kousky. Zeleninu přidejte k cizrně, prisypte droždí, pepř a sůl a mořské řasy (/kopr) - doporučuji začít s menším množstvím a postupně přidávat. Stejně tak je to s majonézou - začněte s půl hrnkem a postupně přidávejte. Vše dobře promíchejte, ochutnejte a dochuťte (řasami, majonézou, pepřem, solí...).

Jezte s dobrým opečeným pečivem a zeleninou.

Pin It Now!

Svařené Víno (Winter is Coming)

Nedávno jsem narazila na zajímavý blog Inn at the Crossroads, který mě, jakožto uctívače Song of Ice and Fire knih (známých také jako Game of Thrones, ale se seriálem ani českým překladem, natožpak kombinací, na mě nechoďte! ;) dost zaujal. Ve stručnosti - blog vytváří recepty k pokrmům, které jsou barvitě vykreslené v knihách. Ke každému jídlu autorka blogu předloží autentický historický recept a jeho moderní variaci. 
Z jejího receptu na svařené víno jsem vycházela i já. Původně jsem si říkala, že použiju recept starý a, zavinuta do naší umělé kožešiny, si budu při upíjení připadat jako Lord Mormont, ale nakonec vyhrála spíše chuť a recept "moderní", sladší. Vzhledem k tomu, že jsme použili poměrně kvalitní ingredience (i když tomu, kdo vyrostl na Klášterní svíci přijde každé víno v láhvi dobré) se spokojím alespoň s referencí na Lannisterovský svařák pro horních deset tisíc.

Pokud nic z výše uvedeného moc nechápete, prostě se přesuňte k receptu :).

Krásný džbán a tác jsou z obchodu Bellarose.cz (klik)

Ingredience:

2 láhve těžšího červeného vína

750 ml (tj. polovina množství vína) kvalitní pomerančové šťávy bez dužiny, např. čerstvě vymačkané
1 lžíce mleté skořice a dvě celé skořice

2/3 lžíce mletého muškátového oříšku

3 cca 2,5cm kostky čerstvého zázvoru

3 lžíce golden sirupu, agáve sirupu či pro heretiky medu (ev. dejte prostě více cukru)

3 - 6 lžic bílého či hnědého cukru (záleží na sladkosti vína a vašich preferencích)

2 klementinky nebo manadrinky

šťáva z poloviny menšího citronu

16 - 20 hřebíčků

panák (nebo půlka panáku) brandy, koňaku nebo armaňaku

Postup:

Klementinky dobře omyjte a rozřízněte napůl. Do kůry udělejte nožem několik malých děr a zastrkejte do nich hřebíčky. Všechny ingredience na svařené víno smíchejte ve větším hrnci (klementinky nechte plavat tak, aby byla kůra s hřebíčky ponořená), zázvor do vína rozdrťte mačkátkem na česnek. Víno přiveďte k velmi, velmi mírnému varu a za částého míchání vařte asi 5 minut. Poté snižte teplotu tak, abyste víno udržovali asi 45 minut těsně pod bodem varu. Ochutnejte a ev. doslaďte. Přelijte do džbánu či mísy, podávejte ozdobené citrusy a skořicí.

Hodor!

Pin It Now!

Vote For

Na internetu právě běží soutěž blogerka roku, ve které jsou ženy, aktivní na internetu, redukovány na … éé, teda pardon, soutěží v následujících kategoriích: „beauty“ „móda“ „vaření“ a „lifestyle“. Jo, je to tak: patlání co nejvíce produktů na obličej a další části těla, hadry, plotna a to vše dohromady, proložené postřehy ze života. Celá Pankhurstovic famílie patrně rotuje v hrobě, Betty Friedan by asi byla lehce zhnusená a Judith Butler… tu to nejspíš nepřekvapuje.

Vzhledem k tomu, že to je soutěž veskrze komerční a mainstreamová se asi není čemu divit, ale nestálo by za to do téhle moderní variace na Miss vnést alespoň trochu politicko-etický rozměr? 

Vítězka kategorie „vaření“ bude mít mimo jiné možnost napsat pár stránek do časopisu Billa. Asi by neškodilo i u nás ukázat, že není nutné všude mít jen klasické variace na téma knedlo-maso-přípustná zelenina (tj. brambor, zelí, možná špenát), či v modernější verzi panenka s pečenou zeleninou. Takže jak?  

Do finálové desítky v kategorii vaření se probojoval i blog GoodMoodSpoon, který je nejen esteticky krásnou ukázkou toho, že 100% rostlinná strava může být chutná, plnohodnotná a lákavá. Když už tedy něco, tak VOTE FOR GOOD MOOD SPOON!

Ty „opravdové“ volby radši nechme stranou, ale chodíte-li volit a sledujete-li tenhle blog, je jen jedna opravdová možnost, no ne? ;)

Pin It Now!

Sendvič s Rajčatovo-Bazalkovým Pestem, Humusem a Avokádem

Super tip na rychlý a chutný sendvič, který si můžete dát jen tak nebo zabalit s sebou na svačinu v práci či ve škole. Původní recept z OhSheGlows.

Ingredience:

oblíbený chléb (celozrnný či bílý) nakrájený na plátky

hummus, kupovaný (seženete v některých zdravých výživách, v řeckých potravinách, v M&S či v Albertu) či dle tohoto receptu

rajčatovo-bazalkové pesto (viz níže)

1 - 2 zralá avokáda (mělo by být měkčí na omak a když odklopíte stopku, avokádo by pod ní mělo mít svěží zelenou barvu)

1 - 2 větší rajčata 

oblíbený listový salát (např. Lollo)

sůl, mletý černý a růžový pepř

Rajčatovo-bazalkové pesto:

1 velký či 2 střední stroužky česneku

1 hrnek čerstvých bazalkových listů (při odměřování bylinky lehce zmáčkněte)

1/4 hrnku sušených rajčat v oleji (lehce okapaných)

1/4 loupaných konopných semínek (malé balení seženete ve zdravé vyžívě, větší např. od fy Carun)

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

2 lžíce vody

1 - 2 lžíce olivového oleje

sůl a pepř dle chuti

Postup:

Velký stroužek česneku rozmačkejte do mixéru (resp. food processoru), přidejte všechny ostatní ingredience na pesto a krátce rozmixujte. Výsledná struktura záleží na vás, můžete pesto nechat hrubší nebo ho rozmixovat téměř dohladka. Chléb krátce opečte v toasteru či na pánvi. Na jeden krajíc namažte humus, posypte mletým růžovým a černým pepřem (příp. dosolte, ale obvykle to není nutné), poklaďte plátky avokáda a plátky rajčete. Na druhý (protilehlý) krajíc namažte vrstvu pesta, poklaďte čerstvými lístky bazalky a oblíbeným salátem. Sklapněte, stlačte, překrojte a podávejte ;). 

Pin It Now!

Ryzce na Kmíně

Sezóna ryzců se pomalu chýlí ke konci, ale pokud budete mít štěstí v lese (resp. spíš na jeho okrajích) či na farmářském trhu, určitě si jich pár nasyslete a zkuste tento superjednoduchý recept. Ryzec má,  podobně jako liška, velmi specifickou chuť a kořeněnou vůni. Není slizký, ale spíše tuhý a chutná tak i lidem, kteří obvykle houby odmítají.

Ingredience:
ryzce
olej (i když je možné dělat je i na sucho)
kmín celý
sůl
čerstvá petržel či jiné oblíbené bylinky
opečené pečivo a salát k podávání

Postup:

Ryzce očištěte, seřízněte nohy a pokud jsou klobouky velké a prohnuté, nakrájejte je na ploché kousky, které pěkně přilnou k pánvi. Ve větší pánvi s rovným dnem zahřejte trochu oleje, vložte (nakrájené) ryzce tak, aby nebyla pánev přeplněná, lehce posolte. Na mírném ohni zvolna opékejte, pokud jsou houby tuhé a masité, na chvíli pánev přiklopte pokličkou a trochu je poduste. Po chvilce obraťte, přidejte kmín (hodně!) a ještě chvilku opékejte. Podávejte ihned s čerstvou petrželí, opečeným pečivem a zeleninou, nejlépe lehkým salátem.

Pin It Now!

Pohárky se Smetanovým Karamelovým Krémem

Recept na karamelizované mléko, nebo chcete-li Dulce de Leche, tu už nějakou dobu máme. Nedávno jsem však dělala ještě karamelovější a krémovější várku, kterou jsem taky musela použít do nového receptu. Jestli jste líní a nechce se vám dulce de leche dělat, dost pravděpodobně ho v tomto receptu můžete nahradit např. javorovým sirupem, ale chuť bude samozřejmě jiná (omg, co když to je ještě lepší?!). Nechte mi pod příspěvkem komentář, jaké to bylo.

Pro ty, co jsou tak líní, že ani nekliknou na horní odkaz na Dulce de Leche rychle shrnu, jak ho dělám. Tři plechovky kokos mléka Albert dám přes noc do lednice. Druhý den z nich vydlabu pevnou smetanu, kterou zahřeji s cca 500gr hnědého cukru a trochou vanilky. Když se cukr rozpustí, přivedu směs k varu a za častého míchání vařím asi hodinu a půl (dělal to za mě robot, ups, takže nevím, jak přesně dlouho toto množství trvá). Čím déle budete vařit, tím hustší a karamelovější mléko bude. Nicméně nepřežeňte to zase, mléko ještě více ztuhne v lednici. Toto množství dulce de leche je na dvě větší sklenice (viz obrázek).

Recept na pohárky pro 4 osoby.

Ingreience:

1/2 - 1 hrnek karamelizovaného mléka

1/4 hrnku kešu natural, namočených na 1 hodinu

1 balení Silken Tofu (Extra Firm nebo minimálně Firm, nikoli Lite)

1 plechovka kokosového mléka Albert (případně jiné, které dobře tuhne a je z něj hodně smetany), přes noc uchované v lednici

2 lžíce čerstvé citronové šťávy

1/2 lžíce cukru
špetka soli

Ovoce a Sušenky a Ořechy k podávání (co se sušenek týče, veganské koupíte ve zdravých výživách, příp. použijte Lotusky či "EuroBebe". Hodně typů sušenek, ve kterých nejsou živočišné ingredience, má také IKEA) 

Postup:

Asi hodinu před přípravou namočte kešu oříšky do vody. Krabičku s tofu rozřízněte a celý kus tofu opatrně vyjměte. Opláchněte, zabalte do většího množství papírových či plátěných utěrek a zatižte něčím těžkým. Tofu nechte cca 30 minut lisovat/vymačkávat (POZOR, pokud si nelibujete v chuti tofu natural, tento krok nepřeskakujte!). Po hodině kešu slijte a společně s tofu (bude ho o dost méně) rozmixujte v mixéru úplně dohladka (lze i tyčovým, ale chvilku to trvá). Přidejte všechny ostatní ingredience na krém (množství dulce de leche dejte dle chuti, já mám ráda spíše jen lehkou, méně sladkou karamelovou příchuť, dávám tedy méně) a nechte chvíli odpočinout v lednici. 

Když chcete podávat, do sklenic vrstvěte rozdrobené sušenky, krém, a ovoce. Dozdobte ořechy, čokoládovými boby, čerstvými bylinkami, čokoládou apod.

Pin It Now!

Letní Zelený Falafel s Ořechy a Čerstvými Bylinkami

Hippie letní falafel s ořechy, bylinkami, zeleninou a lehkými dressingy. Do horkého počasí ideální, nemusíte nic smažit, ani se zacpávat pitou. Místo toho se falafel peče v troubě a podává v salátových listech. Množství ingrediencí vzbuzuje zdání náročnosti, ale pokud máte mixér (resp. food processor) a v blízkosti dobře zásobenou zeleninu, je hotovo raz dva. Původní recept z Green Kitchen Stories.

Ingredience:

Falafel:

svazek čerstvé máty (cca 8 snítek), ev. jiné bylinky (např. koriandr)

svazek čerstvé petržele (cca 8 snítek)

200 gr pistácií natural (část můžete nahradit např. dýňovými, slunečnicovými semínky, mandlemi či jinými ořechy dle chuti)

2 hrnky vařené cizrny (či cirzny z konzervy/skleničky v nálevu. Část můžete nahradit hráškem.)

2 rozmačkané stroužky česneku

1 malá cibule (či půlka střední), nakrájená na kusy

3 lžíce olivového oleje

1 vrchovatá lžička římského kmínu

1 vrchovatá lžíce mouky (špaldové, pšeničné či pohankové pro GF verzi)

1 lžička prášku do pečiva

Rajčatová salsa:

3 větší rajčata

1/2 chilli papričky

1 stroužek česneku

3 lžíce olivového oleje

čerstvé oregáno, pepř a sůl dle chuti

Mátový jogurt:

250 gr bílého sojového či jiného rostlinného jogurtu (domácí či např. AlproSoya)

4 snítka čerstvé máty

1 limetka

Kešu dresing

6 lžic kešu másla (získáte několikaminutovým mixováním kešu ořechů)

4 lžíce olivového oleje

3 lžíce citronové šťávy

sůl

Falafel twister (na kompletaci):

velké salátové nebo např. kapustové listy

červené salátové listy

rozinky

ořechy, sezam, čerstvé bylinky apod.

Postup:

Nejdříve připravte rajčatovou salsu a mátový jogurt. Oboje nejlépe chutná poté, co nějakou dobu odleží v chladu. Rajčata nakrájejte na malé kostičky, smíchejte s olejem a na drobno nasekanou chilli papričkou, oreganem a rozmačkaným česnekem. Dochuťte pepřem a solí a dejte do lednice. V jiné misce smíchejte jogurt s  na drobno nasekanými mátovými listy, přidejte kůru a šťávu z jedné limetky, zamíchejte a také uložte do lednice. Co se týče kešu dresingu, nečekaně opět vše smíchejte (nejlépe v mixéru) a dejte do lednice.

Falafel: V mixéru dobře rozmixujte bylinky. Přidejte pistácie (ev. ořechy či semínka, která používáte) a opět dobře rozmixujte. Nakonec vložte cizrnu se zbytkem ingrediencí a párkrát zapulzujte mixérem, ev. ostatní ingredience rozmačkejte vidličkou či mačkadlem na brambory a rukama dobře prohněťte s rozmixovanými bylinkami a ořechy. Směs by neměla být úplně kašovitá, ideálně by v ní měly být hrubší kousky cizrny. Rukama tvarujte menší kuličky (velké asi jako vlašské ořechy, z uvedeného množství byste jich měli získat asi 24) a klaďte je na pečícím papírem vyložený plech. 

Pokud je směs příliš lepivá, pomoučněte si před každou kuličkou ruce. Pečte asi 15 - 20 minut na 200° v dobře předehřáté troubě. Vždy po pěti minutách kuličky otočte vidličkou, aby se opekly ze všech stran. Po upečení nechte lehce vychladnout.

Na falafel twister rozložte na plochu větší salátové listy (můžete kombinovat zelené a červené, např. radicchio), vložte cca 3 kuličky falafelu, dvě lžíce rajčatové salsy, trochu mátového jogurtu a kešu dresingu, hrozinky, pistácie a sezam či cokoli dalšího vás napadne. 

Zarolujte a konzumujte!

Pin It Now!

BookFace - co nového mimo receptů

http://www.facebook.com/veganotic

sleduješ?

dnes to podle facebooku (a postavy) vypadá, že jíme samé dorty! o-ou

dort 1

dort 2

cibulový koláč dle GoodMoodSpoon

mívali jsme zahrádku :( nakonec voda vystoupala ještě mnohem mnohem výš, až po střechu, takže to vypadá na likvidaci :(

příprava pistáciové zmrzliny

v Plevelu často a rádi

snídaně

oběd

svatební dort na přání, před a po

příprava rebarborovo-jahodové jogurtové zmrzliny

další oběd, sekaná http://veganotic.blogspot.cz/2013/03/lentil-loaf.html

pitelný raw/vegan protein SunWarrior

tričko Eat like you give a damn! z http://www.herbivoreclothing.com/

veganské nacpávání se v hotelu

čokodorty k narozeninám

sud kulatý, rys tu pije, tu je kára, ten tu ryje

linecká kolečka

The Church of Seitan!

svatební dort. Už tu byl, dáváš pozor?!

podrobnosti a další na

http://www.facebook.com/veganotic

Pin It Now!