13. října 2013

Sendvič s Rajčatovo-Bazalkovým Pestem, Humusem a Avokádem

Super tip na rychlý a chutný sendvič, který si můžete dát jen tak nebo zabalit s sebou na svačinu v práci či ve škole. Původní recept z OhSheGlows.


Ingredience:
oblíbený chléb (celozrnný či bílý) nakrájený na plátky
hummus, kupovaný (seženete v některých zdravých výživách, v řeckých potravinách, v M&S či v Albertu) či dle tohoto receptu
rajčatovo-bazalkové pesto (viz níže)
1 - 2 zralá avokáda (mělo by být měkčí na omak a když odklopíte stopku, avokádo by pod ní mělo mít svěží zelenou barvu)
1 - 2 větší rajčata 
oblíbený listový salát (např. Lollo)
sůl, mletý černý a růžový pepř


Rajčatovo-bazalkové pesto:
1 velký či 2 střední stroužky česneku
1 hrnek čerstvých bazalkových listů (při odměřování bylinky lehce zmáčkněte)
1/4 hrnku sušených rajčat v oleji (lehce okapaných)
1/4 loupaných konopných semínek (malé balení seženete ve zdravé vyžívě, větší např. od fy Carun)
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
2 lžíce vody
1 - 2 lžíce olivového oleje
sůl a pepř dle chuti


Postup:
Velký stroužek česneku rozmačkejte do mixéru (resp. food processoru), přidejte všechny ostatní ingredience na pesto a krátce rozmixujte. Výsledná struktura záleží na vás, můžete pesto nechat hrubší nebo ho rozmixovat téměř dohladka. Chléb krátce opečte v toasteru či na pánvi. Na jeden krajíc namažte humus, posypte mletým růžovým a černým pepřem (příp. dosolte, ale obvykle to není nutné), poklaďte plátky avokáda a plátky rajčete. Na druhý (protilehlý) krajíc namažte vrstvu pesta, poklaďte čerstvými lístky bazalky a oblíbeným salátem. Sklapněte, stlačte, překrojte a podávejte ;). 




Pin It Now!

4 komentáře:

Anonymní řekl(a)...

Pupo, muzu se zeptat, co pouzivas za chleb?

Pupa řekl(a)...

Tenhle je z farm. trhu v Holesovicke trznici. Stanek chleb ze Msena ci tak nejak a jmenuje se to Italsky chleb

Kristina řekl(a)...

Tohle je krásný blog, až to i mě, která jím maso, láká všechno vyzkoušet!

GabrielaAneta Krejcarová řekl(a)...

Mńam tak to vypadá skvěle!! To bych si někdy měla udělat do školy:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...