2x Muffins

Prvni muffiny jsou trochu nevzhledny, nevystacilo mi testo a trochu jsem nezvladla techniku ;) ale chybama se clovek uci...
je to recept z http://squirrelsvegankitchen.com/ (dost upraveny dle toho co dum dal, moje modifikace jsou v zavorce)

Ingredience:
Testo:
1 a 3/4 hrnku celozrne mouky (dala jsem myslim obyc polohrubou)
1/4 hrnku cukru
2 lzicky prasku do peciva
1/4 lzicky soli
1/4 hrnku javoroveho sirupu (misto toho 1 vanilkovy cukr)
170 g jahodoveho sojoveho jogurtu (prichut lesni plody)
1 hrnek sojoveho mleka (s lzickou jablecneho octa)
1/4 hrnku oleje
1 lzicka vanilkove esence

Napln:
4 vrchovate lzice "soy cream cheese" (spokojila jsem se pul na pul s natural a lesni plody sojovym jogurtem)
1 lzice cukru
1/2 hrnku nasekanych zmrazenych ci cerstvych jahod (dala jsem suseny brusinky nebo co to bylo ;)

Postup:

Predehrejte troubu na 190°C a vymazte formu na muffiny margarinem (muzete dat ztuhnout do lednice). Smichejte suche a mokre ingredience testa nejdriv zvlast a pak dohromady. Promichejte ingredience na napln. Kazdy kosicek naplnte testem asi do pulky, potom doprostred pridejte asi lzicku naplne a prikryjte zbytkem muffinoveho testa, aby napln nebyla vubec videt. Pecte asi 22 minut. Jak je videt na fotce, to plneni se mi moc nepovedlo ;) takze doporucuju plnit spodni cast testa radsi tak do 1/3 nez do 1/2.

Jinak na to, ze to byla takova znouzectnost to bylo vynikajici, takze je urcite jeste nekdy zkusim dusledne podle puvodniho receptu.

___________________________________________________

cislo 2: Chocolate Banana Cupcakes
recept z The post punk kitchen

Ingredience:
3/4 hrnku cukru
5 lzic margarinu
1 lzicka vanilkove esence
1 zraly dobre rozmackany banan
1 hrnek polohrube mouky
1/4 hrnku kakaa
1/2 lzicky prasku do peciva
1/4 lzicky soli
1/2 hrnku sojoveho mleka

Postup:

Predehrejte troubu na 180°C. Utrete cukr s margarinem a vanilkou, pridejte banan a dobre promichejte. V jine mise smichejte mouku, kakao, prasek do peciva a sul. Stridave pridavejte moucnou smes a mleko do misy s utrenym cukrem, naplnte formu na muffiny (vylozenou papirovymi kosicky) a pecte asi 20 minut.

Ten rozlomenej vypada trochu vyseptale ;) ale to je jenom fotkou, prisaham! ;) byly moc dobre, ma prvni vec s bananem misto vejce co dopadla dobre (cca 4ty pokus ;)

Pin It Now!