18. prosince 2013

Nejlepší Zimní Sušenky

Já vím, říkáte si Jééé, sušenky, trapný a suchý! Asi by mě to taky napadlo... Ale bacha! Tyhle sušenky nejsou nějaké obyčejné drobivé placky, ale naprosto super duper chutné šťavnaté rumovo-karamelové sušenky s opraženými ořechy. Kdybych měla kavárnu, určitě by nechyběly v nabídce. Tak se nechte přesvědčit - výsledek, ve kterém se (jak by řekl Josef Václav Sládek nebo nějací nechutní gourmet foodies) snoubí chuť melasy, rumu, hnědého cukru, opražených ořechů a muškátového oříšku za to vážně stojí.


Ingredience:
1/3 hrnku oleje
1/4 hrnku oblíbeného rostlinného či ořechového mléka
1 hrnek hnědého cukru
1 lžíce melasy (nevynechávejte!)
2 lžíce tmavého rumu
1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu (nebo vanilková semínka či část cukru nahraďte vanilkovým cukrem)
1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
1/4 hrnku kukuřičného škrobu nebo solamylu
1 a 1/2 lžičky přášku do pečiva
1/4 lžičky pečící sody
1/3 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky soli
2 hrnky nasekaných pekanových či vlašských ořechů (tak nějak středně, ani moc najemno, ani moc nahrubo)


Postup:
Troubu předehřejte na 180°C a dva plechy vyložte pečícím papírem. Do větší mísy vlijte olej, mléko, cukr, melasu, rum a vanilku a (nejlépe šlehačem) velmi dobře prošlehejte, dokud směs jemně nezpění a nezhoustne. V jiné míse smíchejte mouku, škrob, prášek do pečiva, sodu, muškátový oříšek, skořici a sůl, promíchejte a poté vsypte do tekutých ingrediencí. Zamíchejte a vytvořte měkčí těsto (pokud by bylo příliš řídké, přidejte trochu mouky). Nechte ho asi 10 minut odpočinout při pokojové teplotě. Poté z těsta oddělujte vždy asi 1 lžíci těsta, vytvarujte kuličku a tu dobře obalte v nasekaných oříšcích. Koule vyskládejte na plech (nechte mezi nimi vždy asi 3 cm místa) a pečte přibližně 12 - 14 minut. 


 Po vyndání z trouby nechte ještě 5 minut chladnout na plechu, poté přendejte na kovový rošt a nechte úplně vychladnout. Nejlépe sušenky chutnají poté, co trochu odleží (např. druhý den).



Pin It Now!

17 komentářů:

Hanyzka89 řekl(a)...

Vypadají úžasně, už na FB jsem byla natěšená na recept, až budu mít volnejší den, pustím do jejich tvorby a konzumace:)
Moc děkuji, že máš tak skvělý blog a celý rok nás inspiruješ a kdyby už do 24. nepřibyl nový příspěvek, tak alespoň pod tímto přeju Krásné Vánoce:)

Pupa řekl(a)...

Jé, děkuju moc! Tobě taky :)

Erika Suranovská řekl(a)...
Tento komentář byl odstraněn autorem.
Erika Suranovská řekl(a)...

tak hotovo!!! a sú skvelé, moje najoblubenejšie...kombinácia rumu, škorice, vanilky a melasy je neprekonatelná :)

Pupa řekl(a)...

Tak to jsem rada, ze chutnaji nejen me a memu okoli :)

Lucasinka řekl(a)...

Prave jsem dovymyslela darek pro zname :D Koupili jsme jim hrnicky a kazdemu dam jeste maly balicek techto susenek. Urcite jim budou moc chutnat :D Krasne Vanoce a do pristiho roku vice stejne uzasnych receptiku, at mame my ostatni co delat :D

Barbara Černeková řekl(a)...

netreba ich rozmacknut lyzicou ked su uz na plechu? dakujem

Pupa řekl(a)...

ne ne, rozplacnou se/roztecou se pri peceni

Erika Majerová řekl(a)...

Teda, právě je peču (sice bez rumu, páč mně nechutná a Morgana doma postrádám) a nejspíš nebudou mít tak pěkný tvar, ale už to syrový těsto je ku*evsky dobrý!!! Moc díky za recept. A protože jsme měli dneska venku 10°C, posílám havajský vánoční song :] http://www.youtube.com/watch?v=hEvGKUXW0iI

bara řekl(a)...

vypadaji prepychove!

Eva Konečná řekl(a)...

Nejprve chci poděkovat za super fotografie a recepty k nim připsané.Chystám se na dort synovi k 30 tinám,jsem všežravec,ale co by maminka neudělala pro syna....Moc se mi líbí tyto sušenky,jen bych se chtěla zeptat,co je pod těmi sušenkami za dobroty? Moc hezky to dokresluje celkový vzhled dárkového balení.Děkuji a budu se těšit na další receptíky.Eva

Sabina řekl(a)...

vypadají skvěle, za takový dárek bych byla ráda! :)

Pupa řekl(a)...

Eva: pistacie, brusinky a liskove orechy :)

Lusy řekl(a)...

Musím říct, že tohle je jeden z nejlepších receptů na sušenky, který jsem zatím zkusila. Jen se po nich zaprášilo :)

sqeeny řekl(a)...

Jedním slovem skvělé! Chutnají všem :) přeposílám recept na všechny strany ;-) Doporučuji!

Ivana Čandová řekl(a)...

Tak jsem včera sehnala melasu a zkusila. Už těsto bylo výborné. Ale sušenky jsou skvělé. Musela jsem je uklidit do krabice, aby něco zbylo. Doma i v práci mají úspěch a já je budu dělat nejspíš zítra znovu - jen udělám menší placičky, ať je toho na počet kusů víc :))

Monika Valová řekl(a)...

Naprosto uzasne susenky, vsem ohromne chutnaly, krasne voni, jsou vlacne, vypadaji skvele a chutnaji uzasne...dekuju:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...