Velmi jednoducha a pritom vyborna porkovo bramborova polevka (ci krem :). Obdobnym zpusobem muzete pripravit take kvetakovou ci dynovou polevku.
Ingredience:
olej
3-4 strouzky cesneku
3 vetsi porky
1/2 kg skrobnatejsich brambor (mnozstvi uzpusobte dle mnozstvi porku)
1 - 1,5 litru zeleninoveho vyvaru (nebo stejne mnozstvi vody + odpovidajici mnozstvi bujonu)
1 lzicka soli
2 bobkove listy
1/2 - 1 lzicka suseneho cesneku
1/2 lzicky soli
sojova smetana (provamel) - neni nutna
pepr a cervena paprika na ozdobeni
Postup:
Porek zbavte tuzsich listu (nebo co to je) a "bubaka", omyjte a nakrajejte na tenka kolecka. Brambory oskrabejte a nakrajejte na kosticky. Ve strednim hrnci rozpalte olej, rozdrtte do nej cesnek a cca na 0.5 minuty osmahnete. Pridejte nakrajeny porek, promichejte a nechte ho zmeknou (cca 3 minuty). Pote zalijte vyvarem, pridejte brambory, bobkovy list, suseny cesnek a sul a varte dokud brambory nejsou uplne mekke (cca 20 minut). Polevku sundejte z ohne, vyndejte bobkove listy a rozmixujte (tycovym mixerem nebo ji prelijte opatrne do mixeru, coz je dost otravny). Pokud je prilis husta, pridejte trochu vody. Pokud chcete, prilijte sojovou smetanu (davam asi 1/3 - 1/2 baleni) a promichejte, pridejte pepr, prip. dosolte. Podavejte ozdobene korenim.
Ingredience:
olej
3-4 strouzky cesneku
3 vetsi porky
1/2 kg skrobnatejsich brambor (mnozstvi uzpusobte dle mnozstvi porku)
1 - 1,5 litru zeleninoveho vyvaru (nebo stejne mnozstvi vody + odpovidajici mnozstvi bujonu)
1 lzicka soli
2 bobkove listy
1/2 - 1 lzicka suseneho cesneku
1/2 lzicky soli
sojova smetana (provamel) - neni nutna
pepr a cervena paprika na ozdobeni
Porek zbavte tuzsich listu (nebo co to je) a "bubaka", omyjte a nakrajejte na tenka kolecka. Brambory oskrabejte a nakrajejte na kosticky. Ve strednim hrnci rozpalte olej, rozdrtte do nej cesnek a cca na 0.5 minuty osmahnete. Pridejte nakrajeny porek, promichejte a nechte ho zmeknou (cca 3 minuty). Pote zalijte vyvarem, pridejte brambory, bobkovy list, suseny cesnek a sul a varte dokud brambory nejsou uplne mekke (cca 20 minut). Polevku sundejte z ohne, vyndejte bobkove listy a rozmixujte (tycovym mixerem nebo ji prelijte opatrne do mixeru, coz je dost otravny). Pokud je prilis husta, pridejte trochu vody. Pokud chcete, prilijte sojovou smetanu (davam asi 1/3 - 1/2 baleni) a promichejte, pridejte pepr, prip. dosolte. Podavejte ozdobene korenim.
Pin It Now!
Žádné komentáře:
Okomentovat